|
|
Schotel Van Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram kleine nieuwe aardappels * zwarte peper * zout * 24 dunne groene asperges * 1 eetlepel vers gehakte dille * 100 ml creme fraiche * 175 gram dun gesneden gerookte zalm.
Voorbereiding:
Kook de aardappels in kokend water waaraan wat zout is toegevoegd in 15 minuten gaar en giet het af. Snijd intussen de harde onderkant van de asperges. Kook de asperges in kokend water waaraan zout is toegevoegd in 3-4 minuten beetgaar. Giet goed af.
Bereidingswijze:
Meng de gehakte dille door de creme fraiche en breng op smaak met peper en zout. Schik de aardappelen en de asperges op borden en leg hierop de plakjes zalm. Maal er eem beetje peper over en garneer met dille.
|
|
|